La escultura urbana "Espigas de Trigo", creada por Góel Domínguez Val a partir de materiales reciclados, rinde homenaje a este entorno rural y a la importancia del cereal en la zona. Esta obra, que forma parte del proyecto Trash Lab, no solo embellece el paisaje urbano, sino que también sensibiliza sobre la importancia de valorar nuestro patrimonio cultural.

Icod el Alto, en Los Realejos, ha sido tradicionalmente reconocido como el "granero del norte" debido a la extensa producción de cereales en la zona. Esta rica historia agrícola se encuentra profundamente arraigada en la identidad de sus habitantes y se celebra anualmente a través de la Fiesta del Trigo.

Uno de los momentos más emotivos de la Fiesta del Trigo es la Siega Tradicional Diego Pérez. Esta recreación histórica nos transporta a una época en la que la siega era una tarea fundamental para la supervivencia. Vecinos y visitantes se visten con ropa de trabajo tradicional y empuñan herramientas ancestrales para realizar la siega de manera manual. La demostración es una oportunidad para apreciar la destreza de los segadores, la importancia del trabajo en equipo y la dureza del trabajo en el campo.

La Fiesta del Trigo es una celebración que involucra a todos los vecinos y que rinde homenaje a las tradiciones y a la gastronomía local. Durante la fiesta, se organizan diversas actividades como talleres de elaboración de gofio, degustaciones de productos locales y muestras de artesanía. El gofio, un alimento ancestral elaborado a partir de cereales tostados y molidos, es el protagonista indiscutible de esta celebración.

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